정밀 판정 — 공정거래위원회 가맹사업 정보공개서(2024년 말 기준)의 가맹점 수·가맹점 평균 매출·업력 세 지표로 비교한다. 가맹점 10개 이상, 업력 3년 이상 브랜드만 등재한다. 계약 종료·해지, 신규 개점, 3.3㎡당 매출은 등급에 넣지 않고 전적의 기본 정보로만 보여준다. 공정위 분류 "서양식"을 그대로 써서 파스타·스테이크·샐러드 브랜드를 함께 비교한다.